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Champagne Biodynamie

Neuf

Champagne expressif et d’une finesse extrême nés des meilleurs Pinots Noirs issus de la biodynamie !

Robe d’un or brillant, nez d'iris et de pêche sur fond minéral

Bouche ample et généreuse, remarquablement expressive et tout en fraîcheur

La Maison Fleury est l'une des première à avoir opté pour la biodynamie parfaitement maîtrisée, une référence en Champagne !

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20 Produits

Disponible

29,00 €

  • Bouteille 75cl
  • Caisse de 6 btl

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Fiche technique

Idéal pour...des entremets salés
BioCertifié Biodynamie

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Profitez de tarifs préférentiels à 29,90 € / bouteille par carton de 6 bouteilles commandées !

Précurseur de la biodynamie en Champagne, la maison Fleury est certifiée Agriculture Biologique (AB) et Biodynamie Demeter sur l'ensemble de son domaine de 15ha.

La Cuvée Blanc de Noirs est élaborée uniquement à partir de Pinots Noirs issus de la Côte des Bar, ce qui lui confère des arômes délicats sur fond minéral.

Cette cuvée est vinifiée en cuve émaillée mais également en foudre de chêne. Le passage sous bois apporte une touche de complexité au vin. La fermentation malolactique est réalisée afin d’arrondir le vin et de donner ces arômes caractéristiques.

C’est un champagne qui offre beaucoup d’expressivité, avec une très belle matière et une touche de vinosité.

Cépages : 100 % Pinot Noir

Dosage : 6 gr/l 


Culture biologique, Vendanges manuelles, Fermentation en barrique, Fermentation en cuve inox thermo-régulée et élevage en foudre de chêne, Fermentation malo-lactique

Robe : jaune doré, reflets intenses, bulles fines,

Nez : élégant et expressif, arômes d'iris et de pêche blanche

Bouche : franche et généreuse, un rien boisée

Température de service : 8° - 10°

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