Champagne Biodynamie

Précurseur de la biodynamie en Champagne, la maison Fleury est certifiée Agriculture Biologique (AB) et Biodynamie Demeter sur l'ensemble de son domaine de 15ha.

La Cuvée Blanc de Noirs est élaborée uniquement à partir de Pinots Noirs issus de la Côte des Bar, ce qui lui confère des arômes délicats sur fond minéral.

Le faible dosage permet une parfaite expression des arômes soutenus par un long vieillissement en cave.

Cette cuvée est vinifiée en cuve émaillée mais également en foudre de chêne. Le passage sous bois apporte une touche de complexité au vin. La fermentation malolactique est réalisée afin d’arrondir le vin et de donner ces arômes caractéristiques.

C’est un champagne qui offre beaucoup d’expressivité, avec une très belle matière et une touche de vinosité.

Cépages : 100 % Pinot Noir

Dosage : 6 gr/l 

Robe : jaune doré, reflets intenses, bulles fines,

Nez : élégant et expressif, arômes de fruits rouges, d'iris et de pêche blanche

Bouche : franche et généreuse, un rien boisée

Température de service : 8° - 10°

Profitez de tarifs préférentiels à 32,50 € / bouteille par carton de 6 bouteilles au lieu de 35,70 € !