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Champagne Selosse Chardonnay

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Vive et gourmande, la cuvée 100% Chardonnay signée de la Maison Selosse-Pajon est à l'image de l'expression du Chardonnay mis en valeur par un savoir-faire ancestral d'une des plus célèbres familles champenoises. 

La robe aux reflets paille laisse deviner des arômes élégants de fleurs blanches ponctuées d'amandes fraîches puis de notes fruitées un rien pâtissières.

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8 Produits

Disponible

26,50 €

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Fiche technique

Idéal pour...l'apéritif
BioHVE Haute Valeur Environnementale

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Vive et gourmande, la cuvée 100% Chardonnay signée de la Maison Selosse-Pajon est à l'image de l'expression du Chardonnay mis en valeur par un savoir-faire ancestral d'une des plus célèbres familles champenoises. 

Champagne 100% Chardonnay

la Maison Selosse-Pajon

Producteur de champagne, la Maison Selosse Pajon perpétue depuis plus de 150 ans cette quête de l’excellence dans l’élaboration de ses cuvées, historiquement mis en bouteilles dans ses caves à Chavot-Courcourt dans la Marne à 4,5km d’Epernay.
Les vignes du domaine s’étendent sur la vallée de la Marne, les coteaux Sud d’Epernay mais aussi sur la côte très prisée des connaisseurs et amateurs de champagnes Blanc de Blancs, la côte des Blancs d’Avize.
Et c’est toujours avec passion que cette Maison veille à la constance de ses cuvées qui apportent ainsi un moment de plaisir toujours intact.

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Le vignoble

Cramant est un terroir propice au Chardonnay. Il tire sa richesse de son sous-sol crayeux mais aussi de son exposition privilégiée vers l’ouest. Les vignes du village (planté en Chardonnay) sont ensoleillées toute la journée. Ce cépage blanc donne ainsi naissance à des vins souples et floraux.

Le vignoble est divisé en plusieurs zones, à l’origine de vins radicalement différents.

  • Le terroir : Il s’agit des parcelles situées entre la ligne de chemin de fer et la route entre Oger et Cramant, à l’Est d’Avize. Ces parcelles sont vendangées en premier et sont à l’origine des grandes cuvées de la maison.
  • La plaine : La plaine regroupe les parcelles situées à l’ouest de la route, les vendanges sont plus tardives sur cette partie d’Avize.
  • La côte : Les parcelles de la côte bénéficient d’une exposition privilégiée et d’un terroir particulièrement riche. Les vendanges s’effectuent encore plus tard sur cette zone.

Le Champagne

Fidèle à la réputation des terroirs Grands Crus, ce 100 % Chardonnay met en lumière la minéralité et le caractère crayeux et riche du sol de la Côte des Blancs dont il est né. En le dégustant, vous apprécierez son expression florale et aérienne au nez, qui se voit complétée par une jolie rondeur gourmande. À la prise en bouche, le charme et la délicatesse dessinent une dentelle de finesse dotée d’une jolie complexité ! En finale, une tension crayeuse et iodée confirme sa dimension de « Grand » Cru Blanc de Blancs.

Les accords Mets & Vin

Ce Champagne élégant et minéral est idéal pour l'apéritif ou bien pour accompagner des mets iodés. Son dosage modéré autorise même de l'accompagner d'un dessert de type tarte au citron yuzu.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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