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Guide du Champagne

Carnet de Dégustation

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Le guide des amateurs de champagne avec :
• les bases de l'œnologie

• les conseils du sommelier

• la dégustation pas à pas

• les fiches du carnet de dégustation 

• les accords mets-vins

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Le guide des amateurs de champagne avec :
• les bases de l'oenologie : quels sont les cépages ? qu'est-ce que la typicité du terroir ? comment se forment les bulles ? y a-t-il des champagnes sans sucre ? quels sont les labels de vins bio ? pourquoi les bouteilles sont-elles tournées ? comment reconnaître les arômes ? comment juger de la complexité d'un vin ? quelle différence entre le chardonnay et le pinot noir ?
• les conseils du sommelier : comment servir ? à quelle température ? faut-il incliner le verre ? qu’est-ce que le premier nez ? faut-il faire tourner son verre lorsqu'on déguste un champagne ? quel champagne choisir pour réussir les accords mets-vis ? peut-on faire tout un repas au champagne ? que signifie champagne RM Récoltant Manipulant ?
• la dégustation pas à pas : décryptage complet de cuvées de Champagne Grand Cru avec leurs caractéristiques expliquées et analysées. Le guide de dégustation du vin pour savoir reconnaître les différents styles : champagne rosé, champagne millésimé, champagne non dosé, blanc de blancs, blanc de noirs, cuvée parcellaire, etc
• les fiches du carnet de degustation vin : spécialement conçues pour s'exercer et améliorer ses connaissances, avec un guide pour reconnaître les champagnes
• le carnet de cave idéale : des conseils pour sélectionner et conserver ses bouteilles, le carnet de cave pour référencer ses bouteilles et savoir quand les déguster
• les accords mets-vins pour réussir tout un repas au champagne et éviter les erreurs d'accords mets-vins.

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