Champagne Selosse Rosé

Champagne aux arômes de fraise des bois, parfait pour accompagner vos desserts

Le Rosé LIBERTY symbolise la reprise de flambeau de la lignée Selosse-Pajon qui acquiert désormais indépendance et notoriété grâce à un savoir-faire incontesté dans l'univers du Champagne.

Assemblée à partir de 44% de Chardonnay, 8% de Pinot Noir et 48% de Pinot Meunier, cette cuvée rosée à la robe framboise est mise en valeur dans un élégant flacon transparent.

Le domaine

Le Domaine des Champagnes Selosse-Pajon est implanté sur la commune de Chavot-Courcourt dans la Marne à 4,5km d’Epernay.
Champagnes Demi-Sec, Brut, Rosé, Blanc de Blancs, Grand Cru issus des illustres cépages de Chardonnay, Pinot noir et Pinot Meunier, récoltés dans des vignobles qui bénéficient du climat et de l'exposition de la vallée de la Marne, des coteaux Sud d’Epernay et de la côte des Blancs d’Avize.
Près de 150 ans de savoir-faire familial témoigne de la constance dans la qualité des cuvées.

Le mot du vigneron

C’est toujours avec passion que nous répétons chaque jours dans les vignes les gestes de nos ainés : redresser les piquets retendre les fils puis lier les brins sur les fils en attendant la future montée de sève, pour qu’en l’espace de quelques jours, la vigne s’enroule au fil comme une liane sauvage.

En juin, c’est la floraison, la fleur promet le fruit, et le fruit la vendange.

La vigne un peu sauvage prend trop de liberté ? Nous y mettons de l’ordre, séparons les rameaux, les aérons. Ebourgeonner, palisser, rogner, effeuiller est notre quotidien. Le fruit qui mûrit réclame la sève et la lumière.

Le raisin se gorge alors de soleil.

Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay sont les cépages de la Champagne. Le secret ne tient qu’à un mot : l’équilibre. L’idéal équilibre entre la quantité et la qualité, la teneur de sucre et d’acidité dans le grain sont au bon degré, c’est la maturité.

C’est elle qui détermine le temps des vendanges, généralement d’une durée de 3 semaines aux alentours de fin septembre, traditionnellement réalisées à la main dans le respect des contraintes établies au XVIIe siècle.

De cette passion, de ce contact unique avec la vigne, va naître le caractère des différentes cuvées des champagnes Selosse-Pajon. »